Roussette de Savoie AOP Cuvée Henriette
Couleur : Blanc
100% Altesse
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60.00€
Prix à l'unité : 10€
Frais de port : 16,90€
Gratuit à partir de 390€
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Caractéristique & Origines
Au cœur des Alpes, sur les versants Sud du Massif des Bauges, les vignes du Domaine BOUVET représentent sur une centaine de parcelles, les différents cépages de Savoie et permettent ainsi de proposer une gamme variée de vins rouges, blancs, rosés et même pétillants, en AOC Vin de Savoie. Les Parcelles de vigne couvrent 36ha allant de Fréterive aux hauteurs de Chambéry. Le Monterminod est un petit cru de 2.6ha. Les vignes dominant Chambéry sont accrochées au coteau mythique de Monterminod avec une belle exposition.
Vinification
Après différents tris successifs, les raisins sont pressés avec un pressoir pneumatique et mis à fermenter en cuve inox. Le vin est débourbé à froid, et restera 15 jours à 18°C pendant la fermentation alcoolique. Le vin ne va pas subir de fermentation malolactique afin de garder sa vivacité et son acidité naturelle. Par la suite le vin est très légèrement filtré avant sa mise en bouteille. L’ensemble de ces opérations permet d’obtenir un vin harmonieux, vif et frais.
Appréciations Œnologiques
Vin harmonieux, doté d’une belle intensité aromatique, avec une fin de bouche fine et élégante.
Accords Mets & Vins
Accompagnera avantageusement un poisson des lacs voisins ou bien un plat exotique.
Servir frais : 10/12°C
Garde : 3/5 ans
