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Apremont AOP Cuvée Le Carnozet

Apremont AOP Cuvée Le Carnozet 2020

Couleur : Blanc

100% Jacquère

Carton de 6 bouteilles
 

54.00

Prix à l'unité : 9€

Frais de port : 16,90€

Gratuit à partir de 390€

A partir de 600€ d’achat : remise de -12%

Caractéristique & Origines

Au cœur des Alpes, sur les versants Sud du Massif des Bauges, les vignes du Domaine BOUVET représentent sur une centaine de parcelles, les différents cépages de Savoie et permettent ainsi de proposer une gamme variée de vins rouges, blancs, rosés et même pétillants, en AOC Vin de Savoie. Les Parcelles de vigne couvrent 36ha allant de Fréterive aux hauteurs de Chambéry.

Vinification

Après différents tris successifs, les raisins sont pressés avec un pressoir pneumatique et mis à fermenter en cuve inox. Le vin est débourbé au froid, et restera 15 jours à 18°C pendant la fermentation alcoolique. Le vin ne va pas subir de fermentation malolactique afin de garder sa vivacité et son acidité naturelle. Par la suite le vin est très légèrement filtré avant sa mise en bouteille.

L’ensemble de ces opérations permet d’obtenir un vin harmonieux, vif et frais.

Appréciations Œnologiques

Robe : Or blanc brillant

Nez : Fleurs blanches et aubépine.

Bouche : Vive minérale et citronnée.

Accords Mets & Vins

Il se destine aux fruits de mer, poissons, coquilles St Jacques, filet de truite, mais aussi aux fromages secs.

Température de dégustation : entre 8 et 10°C
Garde : 3 à 4 ans