Crémant de Savoie AOP la Césarine
Couleur : Blanc
Assemblage : 40 % Jacquère - 40 % Altesse – 20% Chardonnay
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95.40€
Prix à l'unité : 15.90€
Frais de port : 16,90€
Gratuit à partir de 390€
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Caractéristique & Origines
Le Crémant de Savoie est élaboré à base de Jacquère, d’Altesse et de Chardonnay. Elaboration du Crémant selon la méthode traditionnelle ce qui implique des vendanges manuelles et une obligation de transporter les raisins dans des caisses percées sans altérer l’intégrité des baies avant qu’elles ne soient pressées. Vieillissement 24mois sur lattes.
Vinification
Pressurage doux et séparation des jus : la cuvée et de la taille. Vinification à basse température pour conserver un maximum de fraicheur sur les vins. Elevage sur latte durant 18 mois , afin que les bulles s’intègrent complètement et donnent une effervescence fine et élégante
Appréciations Œnologiques
La subtile association des 3 cépages confère à cet assemblage une fraicheur fruitée autour de notes florales. Bouche élégante soutenue par la finesse des bulles.
Accords Mets & Vins
Ce Crémant de Savoie sera fort apprécié à l’apéritif ou après le repas avec un gâteau de Savoie.
Dégustez à 8°C Garde 4 à 5 ans
